为弘扬中国传统饮食文化，引领健康的生活理念，丰富居民的业余生活，丹阳开放大学于2月27日上午开始，在烹饪实训室举办“2021年社区培训课堂系列之中餐烹饪培训”活动。本次培训活动设置20课时，35名社区居民参加。
此次授课老师陈玉刚为江苏省丹阳中等专业学校烹饪专业高级讲师，陈老师在课堂上为社区居民们讲解了两道美食（带鱼卷和鱼香肉丝）的制作过程，并进行现场示范。课堂上提供给社区居民们宝贵的实际操作机会，大家在老师的指导下完成菜品制作，并品尝自己的学习成果，现场气氛十分热烈。
在培训中，陈玉刚老师不仅为为大家讲解了美食的烹饪方法，还介绍了两道美食的文化常识和营养知识，且传授了一些十分受用的厨房小窍门，理论与操作相辅相成，学习与趣味融入其中，让居民们受益匪浅。
通过此次培训进一步密切了邻里关系，交流了厨艺，同时，倡导了科学健康的饮食方式，推进了健康饮食理念。
