为弘扬、传承和创新传统餐饮文化，提高餐饮从业人员综合职业素养，促进丹阳地区的饮食文化发展和技能领域的区域合作，在全社会弘扬精益求精的工匠精神，营造“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的社会风气，同时帮助疫情下餐饮企业提振发展信心。江苏省丹阳中等专业学校烹饪专业校企合作联盟成立仪式暨首届“沪耀杯”校企联盟烹饪职业技能竞赛在丹阳中专校实训基地曲阿饭店举行。丹阳市教育局钟文华科长、丹阳市人社局束军华科长、丹阳中专校贾伟校长、丹阳市餐饮协会李德元会长、江苏沪耀粮油制品有限公司韩辉副总经理以及烹饪联盟成员单位负责人、厨师长出席开幕式。丹阳中专校周建平副校长主持仪式。
丹阳市教育局钟文华科长致开幕词。钟文华科长在开幕词中表示：成立烹饪专业校企联盟，加强产教融合、校企合作对于校企双方来说是一种双赢模式，校企双方应当创新并激活校企合作体制机制，提高服务社会的能力，增强校企联盟的竞争优势；而教育局也一定会做好校企合作的统筹协调、规划指导、综合管理和服务保障工作。
紧接着，贾伟校长和李德元会长共同为联盟揭牌，贾校长作为联盟理事长单位负责人给所有理事单位颁发证书。贾校长在随后的讲话中指出：国家对于职业教育越来越重视，在场的联盟成员单位都是丹阳餐饮业的龙头企业，希望大家对于我们职业学校的学生高看一眼厚爱一分，希望大家用心培养我们的学生，我相信我们的毕业生三五年后一定会成为酒店的骨干力量。香逸酒店张红霞副总经理作为联盟副理事长单位代表参赛单位作表态发言，并希望所有成员单位和学校一起牵手，合作共赢。
人社局束军华科长在讲话中表示：成立烹饪专业校企联盟是丹阳烹饪行业的一件大事，校企联盟的成立对于校企合作培养高技能人才起到了积极的作用，希望通过此次赛事深化产教融合，提升从业者职业技能水平，为丹阳餐饮业培养更多优秀的技能人才。
开幕式结束后，全体到场嘉宾参观了丹阳中专校的烹饪实训基地和竞赛现场。选手们经过三个小时的精心准备，呈上了三道精美的菜品：规定菜品、特色点心和特色菜肴，大厨们表现出了一流的刀工技术和烹调技巧,展示了菜品俱佳的色、香、味、形、质。经过12个评委们认真负责地打分，香逸大酒店最终获得一等奖，水中仙酒店、宴江南酒店获得二等奖，天和饭店、天禄美食、王府酒店获得三等奖。
周建平副校长在总结发言中表示：本次比赛秉承“以赛会友，以赛提技，以赛促新”的理念，希望通过此次比赛，使各酒店大厨之间增进交流，增强友谊，提高各自厨艺技法，促进其在今后的工作中能不断创新，更为酒店的发展不断注入新思想、新元素和新作品，在传承丹阳传统美食文化的同时，不断将其发扬光大。
